DE LA TIERRA

Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

27,50€

Lomo doblado 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura

22,00€

Tabla de quesos extremeños

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

20,00€

Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

23,00€

Servicio pan

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

1,50€

PARA COMENZAR

Ensalada de lechugas vivas,salmón ahumado y quinoa y mahonesa de eneldo

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

11,50€

Ensalada de lechugas vivas,queso de cabra de granadilla, espinacas,pera y anchoas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

10,50€

Ensalada de lechugas vivas,presa de cerdo iberico curada en casa, membrillo,manzana y nueces

14,50€

PARA CONTINUAR

Croquetas cremosas de jamón Ibérico

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

14,50€

Fish and chips de merluza con ali oli de miel de las Hurdes

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,50€

Huevos rotos con gamba de cristal crujientita

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos

9,00€

Flor de alcachofa crujiente con crema de patatera y miel de las Hurdes (por unidad)

5,00€

Verduras de temporada en tempura y crema de queso fresco

12,50€

NUESTRAS ORIGINALES

Panceta ibérica con salsa cantonesa

14,00€

Canelón de Perdiz al modo Alcantara

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18,00€

Sandwich de orejas de cerdo, cachuela y kajmak

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

14,50€

Nems crujientes de callos y morros de retinto con morcilla de sangre

12,50€

Alas de pollo confitadas y deshuesadas con gochujang,miel de Las Hurdes y limon

  • Ico-picante-2 Picante

12,50€

Curry rojo de carrillera ibérica y manzana asada

11,50€

LO DULCE

Tatín de manzana caramelizada y sorbete de manzana ácida

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,50€

Espuma de crema catalana caramelizada y helado de café y turrón

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,50€

Cremoso de chocolate,yogur griego,frutos rojos de La Vera y mango

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

6,50€

Técula Mécula

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,00€

Torrijas al Baileys con chocolate blanco

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,00€