Gastrobar
DE LA TIERRA
PARA COMENZAR
PARA CONTINUAR
NUESTRAS ORIGINALES
LO DULCE
DE LA TIERRA
Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
Ico-ale-gluten--1
Gluten
27,50€
Lomo doblado 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
22,00€
Tabla de quesos extremeños
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
20,00€
Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
Servicio pan
Ico-ale-gluten--1
Gluten
1,50€
PARA COMENZAR
Ensalada de lechugas vivas,salmón ahumado y quinoa y mahonesa de eneldo
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-mostaza--1
Mostaza
11,50€
Ensalada de lechugas vivas,queso de cabra de granadilla, espinacas,pera y anchoas
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
10,50€
Ensalada de lechugas vivas,presa de cerdo iberico curada en casa, membrillo,manzana y nueces
14,50€
PARA CONTINUAR
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
14,50€
Fish and chips de merluza con ali oli de miel de las Hurdes
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
13,50€
Huevos rotos con gamba de cristal crujientita
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
9,00€
Flor de alcachofa crujiente con crema de patatera y miel de las Hurdes (por unidad)
5,00€
Verduras de temporada en tempura y crema de queso fresco
12,50€
NUESTRAS ORIGINALES
Panceta ibérica con salsa cantonesa
14,00€
Canelón de Perdiz al modo Alcantara
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
18,00€
Sandwich de orejas de cerdo, cachuela y kajmak
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
14,50€
Nems crujientes de callos y morros de retinto con morcilla de sangre
12,50€
Alas de pollo confitadas y deshuesadas con gochujang,miel de Las Hurdes y limon
Ico-picante-2
Picante
12,50€
Curry rojo de carrillera ibérica y manzana asada
11,50€
LO DULCE
Tatín de manzana caramelizada y sorbete de manzana ácida
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,50€
Espuma de crema catalana caramelizada y helado de café y turrón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,50€
Cremoso de chocolate,yogur griego,frutos rojos de La Vera y mango
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
6,50€
Técula Mécula
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
Torrijas al Baileys con chocolate blanco
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
Ico-ale-gluten--1
Gluten
27,50€
Lomo doblado 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
22,00€
Tabla de quesos extremeños
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
20,00€
Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
Servicio pan
Ico-ale-gluten--1
Gluten
1,50€
Ensalada de lechugas vivas,salmón ahumado y quinoa y mahonesa de eneldo
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-mostaza--1
Mostaza
11,50€
Ensalada de lechugas vivas,queso de cabra de granadilla, espinacas,pera y anchoas
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
10,50€
Ensalada de lechugas vivas,presa de cerdo iberico curada en casa, membrillo,manzana y nueces
14,50€
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
14,50€
Fish and chips de merluza con ali oli de miel de las Hurdes
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
13,50€
Huevos rotos con gamba de cristal crujientita
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
9,00€
Flor de alcachofa crujiente con crema de patatera y miel de las Hurdes (por unidad)
5,00€
Verduras de temporada en tempura y crema de queso fresco
12,50€
Panceta ibérica con salsa cantonesa
14,00€
Canelón de Perdiz al modo Alcantara
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
18,00€
Sandwich de orejas de cerdo, cachuela y kajmak
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
14,50€
Nems crujientes de callos y morros de retinto con morcilla de sangre
12,50€
Alas de pollo confitadas y deshuesadas con gochujang,miel de Las Hurdes y limon
Ico-picante-2
Picante
12,50€
Curry rojo de carrillera ibérica y manzana asada
11,50€
Tatín de manzana caramelizada y sorbete de manzana ácida
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,50€
Espuma de crema catalana caramelizada y helado de café y turrón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,50€
Cremoso de chocolate,yogur griego,frutos rojos de La Vera y mango
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
6,50€
Técula Mécula
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
Torrijas al Baileys con chocolate blanco
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN
CARTAS
SABORES Y SABERES DE EXTREMADURA
MENÚ DEGUSTACIÓN DE PALACIO
CARTA DE VINOS
RESTO DE BEBIDAS
RESTAURANTE CARVAJAL GIRON
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CASTELLANO
ENGLISH
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GLUTEN
Ico-ale-gluten--1
HUEVOS
Ico-ale-huevos--1
PESCADO
Ico-ale-pescado--1
LÁCTEOS
Ico-ale-lacteos--1
SOJA
Ico-ale-soja--1
FRUTOS DE CÁSCARA
Ico-ale-frutos--1
CRUSTACEOS
Ico-ale-crustaceos--1
GRANOS DE SÉSAMO
Ico-ale-sesamo--1
MOLUSCOS
Ico-ale-moluscos--1
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
Ico-ale-sulfitos--1
MOSTAZA
Ico-ale-mostaza--1
CACAHUETES
Ico-ale-Cacahuetes--1
APIO
Ico-ale-apio--1
ALTRAMUCES
Ico-ale-altramuces--1
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