ENTRANTES

Servicio pan

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

1,50€

Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

27,50€

Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

23,00€

Carpaccio de bacalao salado, crema de hinojo y caviar de esturión

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

21,00€

Carpaccio de pulpo asado, ponzu de tomate , granada y mahonesa de kimchie

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

19,00€

Dados de Atún Rojo marinado, gazpacho de Montanchez y alga wakame

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

22,00€

Tartar de solomillo de cerdo ibérico, ali-oli de ajo negro y polvo de helado de queso

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

16,00€

Alcachofas confitadas a la Extremeña y papada ibérica

16,50€

Croquetas cremosas de jamón Ibérico

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

14,50€

Canelón de Perdiz al modo Alcantara

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18,00€

Arroz de pichón, papada, alcachofas y boletus

tiempo de espera 20 minutos

18,00€

Sandwich de oreja, cachuela y kajmak

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

14,00€

PESCADOS

Salmón semicurado al pimentón de la Vera, huevas, sopa de Torta del Casar D.O.P. y piñones tostados

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

22,00€

Lomo de bacalao al modo Monacal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

22,00€

Merluza al horno, crema de tomate asado, menta y chocolate, con tallarines de sepia

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

18,50€

Lomo de rape, escabeche templado de naranja, garrapiñadas y patatas salteadas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

23,00€

CARNES

Magret de Pato, salsa bigarade de cerezas del Jerte y crema de maíz ahumado

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

21,90€

Albóndigas de Retinto certificado, puré de coliflor, alcachofas crujientes y salsa char siu al romero

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

19,90€

Lomo de cochinillo deshuesado, puré de membrillo y migas crujientes

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

25,50€

Picaña de cordero macerado con Ras el Hanout y puré trufado

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

23,00€

Entomatá de rabo de cerdo ibérico y huevo a baja temperatura

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

16,00€

Lomo de venado, remolacha y ajo negro

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

20,00€

Lagarto Ibérico, vino de pitarra y foie

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

24,00€

POSTRES

Café en 3 texturas con crujiente de galleta y chocolate

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

6,60€

Copa de galletas con mousse de queso, toffee y crujiente de almendras

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,00€

Sopa de chocolate blanco con helado de yogur de frutos del bosque

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,00€

Helados de sabores variados ( 2 bolas)

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

5,00€