Restaurante Carvajal Giron
ENTRANTES
PESCADOS
CARNES
POSTRES
ENTRANTES
Servicio pan
Ico-ale-gluten--1
Gluten
1,50€
Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
Ico-ale-gluten--1
Gluten
27,50€
Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
Carpaccio de bacalao salado, crema de hinojo y caviar de esturión
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
21,00€
Carpaccio de pulpo asado, ponzu de tomate , granada y mahonesa de kimchie
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-moluscos--1
Moluscos
19,00€
Dados de Atún Rojo marinado, gazpacho de Montanchez y alga wakame
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-sesamo--1
Granos de sésamo
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
22,00€
Tartar de solomillo de cerdo ibérico, ali-oli de ajo negro y polvo de helado de queso
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-mostaza--1
Mostaza
16,00€
Alcachofas confitadas a la Extremeña y papada ibérica
16,50€
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
14,50€
Canelón de Perdiz al modo Alcantara
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
18,00€
Arroz de pichón, papada, alcachofas y boletus
tiempo de espera 20 minutos
18,00€
Sandwich de oreja, cachuela y kajmak
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
14,00€
PESCADOS
Salmón semicurado al pimentón de la Vera, huevas, sopa de Torta del Casar D.O.P. y piñones tostados
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
22,00€
Lomo de bacalao al modo Monacal
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
22,00€
Merluza al horno, crema de tomate asado, menta y chocolate, con tallarines de sepia
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-moluscos--1
Moluscos
18,50€
Lomo de rape, escabeche templado de naranja, garrapiñadas y patatas salteadas
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
CARNES
Magret de Pato, salsa bigarade de cerezas del Jerte y crema de maíz ahumado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
21,90€
Albóndigas de Retinto certificado, puré de coliflor, alcachofas crujientes y salsa char siu al romero
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-sesamo--1
Granos de sésamo
19,90€
Lomo de cochinillo deshuesado, puré de membrillo y migas crujientes
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-apio--1
Apio
25,50€
Picaña de cordero macerado con Ras el Hanout y puré trufado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-cilantro--1
Cilantro
Ico-sin-gluten--1
Sin gluten
23,00€
Entomatá de rabo de cerdo ibérico y huevo a baja temperatura
Ico-ale-huevos--1
Huevos
16,00€
Lomo de venado, remolacha y ajo negro
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
20,00€
Lagarto Ibérico, vino de pitarra y foie
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
24,00€
POSTRES
Café en 3 texturas con crujiente de galleta y chocolate
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
6,60€
Copa de galletas con mousse de queso, toffee y crujiente de almendras
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
Sopa de chocolate blanco con helado de yogur de frutos del bosque
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
7,00€
Helados de sabores variados ( 2 bolas)
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-sin-gluten--1
Sin gluten
5,00€
Servicio pan
Ico-ale-gluten--1
Gluten
1,50€
Jamón 100% ibérico de bellota, Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
Ico-ale-gluten--1
Gluten
27,50€
Torta del Casar D.O.P. con nueces y pan crujiente de pimentón
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
Carpaccio de bacalao salado, crema de hinojo y caviar de esturión
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
21,00€
Carpaccio de pulpo asado, ponzu de tomate , granada y mahonesa de kimchie
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-moluscos--1
Moluscos
19,00€
Dados de Atún Rojo marinado, gazpacho de Montanchez y alga wakame
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-sesamo--1
Granos de sésamo
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
22,00€
Tartar de solomillo de cerdo ibérico, ali-oli de ajo negro y polvo de helado de queso
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-mostaza--1
Mostaza
16,00€
Alcachofas confitadas a la Extremeña y papada ibérica
16,50€
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
14,50€
Canelón de Perdiz al modo Alcantara
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
18,00€
Arroz de pichón, papada, alcachofas y boletus
18,00€
Sandwich de oreja, cachuela y kajmak
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
14,00€
Salmón semicurado al pimentón de la Vera, huevas, sopa de Torta del Casar D.O.P. y piñones tostados
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
22,00€
Lomo de bacalao al modo Monacal
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
22,00€
Merluza al horno, crema de tomate asado, menta y chocolate, con tallarines de sepia
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-moluscos--1
Moluscos
18,50€
Lomo de rape, escabeche templado de naranja, garrapiñadas y patatas salteadas
Ico-ale-pescado--1
Pescado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-nueces-1
Nueces
23,00€
Magret de Pato, salsa bigarade de cerezas del Jerte y crema de maíz ahumado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
21,90€
Albóndigas de Retinto certificado, puré de coliflor, alcachofas crujientes y salsa char siu al romero
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-soja--1
Soja
Ico-ale-crustaceos--1
Crustaceos
Ico-ale-sesamo--1
Granos de sésamo
19,90€
Lomo de cochinillo deshuesado, puré de membrillo y migas crujientes
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-sulfitos--1
Dióxido de azufre y sulfitos
Ico-ale-apio--1
Apio
25,50€
Picaña de cordero macerado con Ras el Hanout y puré trufado
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-cilantro--1
Cilantro
Ico-sin-gluten--1
Sin gluten
23,00€
Entomatá de rabo de cerdo ibérico y huevo a baja temperatura
Ico-ale-huevos--1
Huevos
16,00€
Lomo de venado, remolacha y ajo negro
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
20,00€
Lagarto Ibérico, vino de pitarra y foie
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
24,00€
Café en 3 texturas con crujiente de galleta y chocolate
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-huevos--1
Huevos
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
6,60€
Copa de galletas con mousse de queso, toffee y crujiente de almendras
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
6,00€
Sopa de chocolate blanco con helado de yogur de frutos del bosque
Ico-ale-gluten--1
Gluten
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-ale-frutos--1
Frutos de cáscara
7,00€
Helados de sabores variados ( 2 bolas)
Ico-ale-lacteos--1
Lácteos
Ico-sin-gluten--1
Sin gluten
5,00€
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GLUTEN
Ico-ale-gluten--1
HUEVOS
Ico-ale-huevos--1
PESCADO
Ico-ale-pescado--1
LÁCTEOS
Ico-ale-lacteos--1
SOJA
Ico-ale-soja--1
FRUTOS DE CÁSCARA
Ico-ale-frutos--1
CRUSTACEOS
Ico-ale-crustaceos--1
GRANOS DE SÉSAMO
Ico-ale-sesamo--1
MOLUSCOS
Ico-ale-moluscos--1
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
Ico-ale-sulfitos--1
MOSTAZA
Ico-ale-mostaza--1
CACAHUETES
Ico-ale-Cacahuetes--1
APIO
Ico-ale-apio--1
ALTRAMUCES
Ico-ale-altramuces--1
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