Servicio pan

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

1,20€

ENTRANTES

Jamón Ibérico de bellota 100% D.O.P. Dehesa de Extremadura con pan tostado, tomate rallado, aceite de oliva Viregen Extra y sal de escama

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

27,50€

Torta del Casar D.O.P. con crema de membrillo, nueces y pan crujiente de pimentón

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

22,50€

Alcachofas confitadas a baja temperatura con infusión de parmesano

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,50€

Carpaccio de buey con foie, esferificaciones de oliva y vinagreta de oloroso

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

15,50€

Salmorejo con tomates cherrys confitados en vainilla, anchoa ahumada y helado de queso extremeño

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

9,50€

Sopa de melón con tartar de jamón iberico

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

9,00€

Croquetas de gambas al ajillo y mayonesa de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

14,50€

Gyoza de pollo al curry con bechamel de ras el hanut , soja y almendra

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-apio--1 Apio
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

15,00€

Ensalada de pollo crujiente con esferificaciones de mozzarella y salsa César

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

14,50€

Huevos a baja temperatura con patata, foie, jamón ibérico y trufa

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

16,50€

Brioche con mantequilla tostada, carne de centollo y mayonesa especiada de Kimchi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-picante-2 Picante

15,50€

Chilli Crab con toques asiáticos

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-2 Picante

14,50€

Gyoza abierta de paro pekinés

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

15,50€

Huevos a baja temperatura con patata en dos cociones y jamón Ibérico

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

15,50€

PESCADOS

Tartar de salmón japo-castizo

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

18,50€

Lomo de bacalao a baja temperatura con hummus de garbanzo y soja, crema de espinacas y alga wakame

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

23,00€

Pata de pulpo a la parrilla, crema de revolconas, salsa de parmesano y crujiente de panceta

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

23,50€

*Pescado del día consultar

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CARNES

Lingote de cochinillo confitado, deshuesado con crema de trufa

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

22,50€

Entrecot de ternera D.O. Extremadura trinchado con su parmentier

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

21,50€

Canelones pulled pork con setas y su jugo reducido y glaseado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

19,50€

Solomillo ibérico con puré de matanza y crema fina de manzana

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18,50€

Hamburguesa de buey, bañada en salsa cheddar y bacon crispy

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

16,00€

POSTRES

Tarta Sacher

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

5,50€

Mango, mascarpone y azafrán

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

Manzana, lima y limón

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,00€

Café en 3 texturas con crujiente de galleta y chocolate

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

Mousse de lima con crema de bombón de chocolate

5,50€

Arroz con leche 2.0

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

6,00€